Come fare uova strapazzate ancora nel guscio

Leggi questa descrizione se hai problemi! Ecco alcuni consigli per assicurarti che funzioni alla perfezione: tirare forte il manico dopo averlo avvolto è la parte più importante. Dovrebbe svolgersi così velocemente da sembrare il ronzio di un colibrì. Invece del manico, alcune persone hanno avuto successo usando la gamba di un collant. Forse è anche più semplice. Puoi avvicinare le uova a una torcia prima di bollirle per verificare se sono state strapazzate correttamente. Un uovo strapazzato non lascia passare luce o lascia passare solo una minima quantità di luce rossastra, mentre un uovo normale risplenderà molto di più e avrà una tinta giallastra. Assicurati che le stringhe o le fasce elastiche siano ben strette attorno al manico, altrimenti l'uovo sarà sbilanciato e non riuscirà a girare abbastanza velocemente per funzionare. Inoltre, le uova si indeboliscono con questo trattamento e a volte scoppiano se cotte in acqua a bollore. Per cuocerle correttamente, mettile in una pentola con acqua e riscalda finché non si formeranno delle bollicine sui gusci, ma senza far bollire l'acqua a pieno regime, poi spegni il fuoco e lascia le uova nella pentola per 15 minuti. Quando il tempo è scaduto, immergile in acqua fredda per raffreddarle velocemente e evitare che si cucinino troppo.

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