HDTutorial
ES
Cómo hacer salchichas secas en casa | Carnes curadas | 2016

La reproducción carga el reproductor integrado de YouTube (modo de privacidad mejorada).

Cómo hacer salchichas secas en casa | Carnes curadas | 2016

1.197.962 visualizaciones 25 de octubre de 2016 13:01

Ver en YouTube
CanalThe Cutting Board

Descripción del autor

⚠️ NOTA IMPORTANTE: DEBES USAR 1 CUCHARADITA DE SAL CURADOR POR CADA 5 LIBRAS DE CARNE. DIGO CUCHARADA (SOOP) Y ESTO NO ES CORRECTO. SIEMPRE SIGUE LAS INSTRUCCIONES DEL FABRICANTE CUANDO UTILICES CUALQUIER AGENT CURADOR. ¡GRACIAS!

Aprende a hacer salchichas curadas en casa.

Máquina de moler usada: Lem Big Bite No. 5, comprada en 2016 en Field and Stream.

Especias y condimentos utilizados:

Sal curador: 5 cucharaditas
Sal marina siciliana (cualquier sal marina sirve): 11 oz. / 312 g
Pimentón: 4 oz. / 113 g
Flecos de chile rojo (opcional, para dar picante): 2 oz. / 56 g
Pimienta negra (molida fina): 2 oz. / 56 g
Hinojo (entero): 4 oz. / 113 g
Hinojo (molido): 1.5 oz. / 43 g
Pimienta de Cayena: 1 oz. / 28 g
Bayas de enebro (enteras): 1 oz. / 29 g
Granos de pimienta negra (molidos gruesos): 1.2 oz. / 34 g
Granos de pimienta blanca (molidos gruesos): 1 oz. / 28 g

Sobre este tutorial

The Cutting Board publicó este tutorial en vídeo de 13:01 el 25 de octubre de 2016. Se ha visto 1.197.962 veces en YouTube.

Duración
13:01
Publicado
25 de octubre de 2016
Visualizaciones
1.197.962

Compartir

Para saber más

Este tutorial en otros idiomas