Cómo hacer Bananas Foster en 3 pasos fáciles

¿Buscas un postre que deje a todos boquiabiertos en tu cena? ¡No busques más! Las Bananas Foster son el broche de oro perfecto para una comida, y lo mejor es que son todo un espectáculo: invita a tus invitados a la cocina para ver cómo flameas la salsa de ron y prepárate para el asombro. ¡Y tranquilo, es más fácil (y seguro) de lo que parece!

Plátanos Foster a la parrilla
Adaptado del restaurante Brennan’s

Usa plátanos firmes para que no se deshagan al cocinarlos. Si solo tienes plátanos muy maduros, colócalos sobre papel aluminio para que no se caigan entre las rejillas. Si no tienes una cocina de gas, usa un palito con fuego para encender el ron. Asar los plátanos es un paso opcional (pero recomendado): si lo omites, añádelos directamente a la mezcla de mantequilla y azúcar una vez que este último se haya disuelto, y cocina 2-3 minutos hasta que los plátanos estén ligeramente tiernos antes de continuar con la receta.

INGREDIENTES

2 plátanos firmes, pelados, cortados a lo largo y luego por la mitad
2 cucharadas de mantequilla derretida
1/3 taza de azúcar moreno
1/4 cucharadita de canela
Una pizca de nuez moscada
Una pizca de sal
1/3 taza de ron oscuro
1 pinta de helado de vainilla

INSTRUCCIONES

Para asar los plátanos: Calienta la parrilla o una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Unta los trozos de plátano con la mantequilla derretida. Colócalos en la parrilla sin moverlos y dóralos 4-6 minutos, hasta que tengan marcas leves de parrilla. Dale la vuelta y repite. Con una espátula, retira los plátanos con cuidado y resérvalos.

Para preparar la salsa…