Pembuatan nata de coco, nata de pina, atau nata de soya memerlukan suatu sumber inokulum dari mikroba pembentuknya. Mikroba pembentuk nata dapat diisolasi dari alam melalui buah-buahan yang banyak mengandung gula seperti halnya nanas. Mikroba yang digunak

Jurnal Doc: jurnal acetobacter xylinum Berikut ini adalah file tentang jurnal acetobacter xylinum yang bisa bapak/ibu unduh secara gratis dengan menekan tombol download pada tautan link di bawah ini.

Nata is a fermented product by the Acetobacter xylinum which is grown on media containing carbohydrates, vitamins, and inorganic acids that are needed (Almeida et al., 2013).