Comment déshydrater et conserver les aliments – Partie 1

La déshydratation des aliments est une méthode efficace, amusante et maline pour réduire le gaspillage, économiser de l’argent, adopter un mode de vie plus écologique et se préparer à l’avenir ! Les aliments déshydratés se conservent pendant des années si on les stocke correctement, sont légers et ne nécessitent pas d’électricité pour rester bons. Dans cette vidéo, vous allez apprendre à déshydrater une variété de fruits et légumes, ainsi que plein d’astuces géniales pour optimiser votre déshydratation et vos réserves alimentaires à long terme.

On adore vous aider à déshydrater, conserver et constituer votre garde-manger ! Voici quelques conseils qui pourraient vous être utiles.

** MATÉRIEL RECOMMANDÉ

Pour une déshydratation et un stockage en grande quantité, on recommande le déshydrateur Excalibur à 9 plateaux et une machine à sous-vide puissante avec double moteur. Pour des besoins plus modestes, un modèle Excalibur à 6 ou 9 plateaux fera très bien l’affaire, accompagné de sachets de qualité pour la conservation sous vide.

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