Comment faire l’oignon florentin d’Outback Steakhouse chez vous

Il est difficile de résister à ces oignons florentins qui ressemblent à des pétales de fleurs dans les restaurants comme Outback Steakhouse. La bonne nouvelle ? Vous pouvez les préparer vous-même à la maison ! Et la meilleure nouvelle : ce délicieux en-cas croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur est bien plus simple à cuisiner que vous ne le pensez. Regardez la vidéo pour apprendre comment faire – vous serez un expert de l’oignon florentin en un rien de temps ! Ensuite, imprimez la recette.

Oignon florentin
*Inspiré de POPSUGAR Food*

*Conseil : Réfrigérez l’oignon avant de le paner pour une meilleure adhérence.*

INGRÉDIENTS

Pour l’oignon florentin :
1 gros oignon doux jaune (type Vidalia)
2 ½ tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de piment de Cayenne
2 cuillères à soupe de paprika
½ cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de sel assaisonné
1 cuillère à café de poudre d’ail
Poivre noir fraîchement moulu
2 gros œufs
1 tasse de lait entier
1 gallon d’huile de maïs
Sel, au goût

Pour la sauce à tremper :
2 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de crème aigre
1 ½ cuillère à café de ketchup
½ cuillère à café de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de raifort égoutté
¼ cuillère à café de paprika
Une pincée de piment de Cayenne
Sel, au goût
Poivre noir fraîchement moulu

PRÉPARATION

Coupez le haut de l’oignon, placez-le côté coupé vers le bas et, avec un couteau bien aiguisé, faites des entailles de ½ pouce en cercle pour créer des « pétales ». Retournez l’oignon et, à l’aide de vos mains, séparez délicatement ses couches.

Dans un grand bol, mélangez la farine, le piment de Cayenne, le paprika, l’origan, le sel, la poudre d’ail et le poivre.

Placez l’oignon côté coupé vers le bas dans le bol, recouvrez-le de…