Comment faire des burritos maison – Recette facile avec Nick Saraf

Apprenez à préparer des burritos maison avec le chef Nick Saraf, uniquement sur Get Curried.

Prononcez-le « bourrito » ou « burrito », dans les deux cas, c’est délicieux ! Alors, à vos fourneaux avec les conseils du chef Nick Saraf, rien que sur Get Curried.

Oubliez les céréales pour le petit-déjeuner en camping : ces burritos préparés à l’avance se conservent parfaitement au frais ou dans votre glacière, et ils sont parfaits accompagnés d’un thé ou d’un café !

Ingrédients :
Pour la tortilla :
- 105 g de farine
- 2 g de levure chimique
- 1 g de sel
- 15 g de beurre
- 75 ml d’eau

Pour la garniture au poulet :
- Huile
- Oignon émincé
- Ail haché
- Dés de poulet
- Haricots noirs trempés
- Salsa épicée
- Piment de Cayenne
- Sel
- Poivre noir concassé

Pour l’assemblage :
- Crème aigre
- Riz restant mélangé à du coriandre et du paprika
- Fromage râpé
- Feuilles de coriandre

Méthode :
- Mélangez la farine, la levure, le sel et le beurre pour former une pâte. Ajoutez l’eau et pétrissez bien.

- Étalez la pâte en boules sur un plan de travail ou un tapis en silicone, puis formez des tortillas.

- Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites dorer les tortillas jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes d’un côté. Retournez-les pour cuire l’autre face.

- Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

- Ajoutez les dés de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils ne soient plus roses. Ajoutez un peu d’huile si nécessaire.

- Incorporez les haricots noirs égouttés et laissez-les cuire.

- À feu doux, ajoutez la salsa épicée, le piment de Cayenne, le sel et le poivre.

Assemblage :
- Étalez une couche de crème aigre, de riz, puis la préparation au poulet et aux haricots sur une tortilla.

- Parsemez de fromage râpé et de coriandre hachée, puis...