Comment cuisiner des courgettes jaunes et des oignons – Accompagnement typique du soul food

Courgettes jaunes et oignons à l’ancienne – Accompagnement parfait pour le soul food

3 courgettes jaunes
1 gros oignon
Épices Cajun
Poivre noir
Paprika
Poudre d’ail
Flocons de persil
Bouillon cube Knorr au goût de poulet
3 cuillères à soupe de beurre non salé
1/2 cuillère à café de sucre (facultatif)

1. Lavez et nettoyez vos courgettes, puis coupez-les en rondelles épaisses. Émincez l’oignon en fines tranches.
2. Faites chauffer une poêle en fonte à feu moyen-élevé. Ajoutez 4 cuillères à soupe de graisse aromatisée (j’ai utilisé de la graisse de poulet pour cette recette).
3. Ajoutez les courgettes et les oignons dans la poêle bien chaude.
4. Incorporez toutes les épices à vos légumes. Mélangez bien le tout.
5. Ajoutez les 3 cuillères à soupe de beurre et faites cuire les courgettes et les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Laissez réduire le liquide avant de servir.
6. Pour plus de saveur, ajoutez 1/2 cuillère à café de sucre – c’est totalement optionnel.

Bon appétit !

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