Come cucinare zucchine gialle e cipolle: un contorno perfetto per la cucina soul

Zucchine gialle e cipolle alla vecchia maniera | Contorno tipico della cucina soul

3 zucchine gialle
1 cipolla grande
Spezie Cajun
Pepperoncino
Paprika
Aglio in polvere
Fiori di prezzemolo essiccati
Cubo di brodo Knorr al sapore di pollo
3 cucchiai di burro non salato
1/2 cucchiaino di zucchero (facoltativo)

1. Lava e pulisci le zucchine, poi tagliale a fette spesse. Taglia anche la cipolla a rondelle.
2. Metti una padella di ferro sul fuoco e riscaldala a fiamma media-alta. Usa 4 cucchiai del tuo grasso preferito per friggere... io ho usato grasso di pollo per questa ricetta.
3. Aggiungi le zucchine e le cipolle nella padella calda.
4. Ora aggiungi tutte le spezie: mescola bene il tutto.
5. Aggiungi i 3 cucchiai di burro e cuoci le zucchine e le cipolle fino a quando non saranno tenere. Lascia anche ridurre un po’ il liquido prima di servire.
6. Se vuoi un tocco in più di sapore, aggiungi mezzo cucchiaino di zucchero (è completamente facoltativo).

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