La recette de la soupe tomate la plus simple (et délicieuse !)

Voici probablement la soupe tomate la plus simple que vous ayez jamais goûtée. Elle est bien meilleure que celle en boîte, se prépare en un clin d'œil et est parfaite pour une grande famille ou une soirée entre amis. Rapide, saine et délicieuse, que demander de plus ?

Ingrédients :

1 oignon moyen – coupé en dés
3 gousses d’ail – hachées
1 grosse carotte – coupée en morceaux
1-2 branches de céleri – hachées
1 boîte de 400 g de tomates pelées
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
4 tomates bien mûres – grossièrement coupées
500 ml de bouillon de poulet ou de légumes (ajoutez-en si vous aimez une soupe plus liquide)
1 poignée de basilic frais
sel et poivre
un filet de vinaigre balsamique

Dégustez-la par temps frais avec du pain grillé beurré à la perfection :)