La ricetta della zuppa di pomodoro più facile (e buonissima!)

Questa potrebbe essere la zuppa di pomodoro più semplice che tu abbia mai provato. Sa un milione di volte meglio di quella in scatola, è velocissima da preparare e perfetta per una famiglia numerosa o una serata tra amici. Salutare, veloce e deliziosa: cosa chiedere di più?

Ingredienti:

1 cipolla media tritata
3 spicchi d’aglio tritati
1 grossa carota – tagliata a cubetti
1-2 steli di sedano – tritati
400 g di pelati di pomodoro
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
4 pomodori maturi – tagliati grossolanamente
500 ml di brodo di pollo/verdure (potrebbe servire un po’ di più, a seconda di come ti piace la zuppa)
un mazzetto di basilico fresco
sale e pepe
un pizzico di aceto balsamico

Goditela nelle serate fresche con del pane tostato spalmato di burro! 😊