Comment Fumer des Côtes de Porc sur le Weber Kettle | Astuces BBQ Faciles | Barlow BBQ

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Si vous débutez dans le barbecue en plein air et que vous vous demandez comment fumer des côtes de porc sur un Weber Kettle, cette vidéo est faite pour vous ! Je partage avec vous mes astuces BBQ simples et mon processus étape par étape pour des côtes de porc parfaites. Et en plus, je vous révèle une astuce secrète pour des côtes toujours tendres à coup sûr ! Bon visionnage, et toutes les recettes sont détaillées ci-dessous !

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RECETTES PRÉSENTÉES DANS CETTE VIDÉO :

ÉPICE À BARBECUE PORK DE BARLOW BBQ
1/2 tasse de poivre noir
1/4 tasse de sel
1/4 tasse de paprika
1/4 tasse de sucre brun
1 cuillère à café de poivre au citron
1/2 cuillère à café d’ail en poudre
Une pincée de sauge
1/2 cuillère à café d’oignon en poudre

GLAÇAGE WHISKEY POUR CÔTES DE PORC
1/2 tasse de sucre brun
1/4 tasse de moutarde
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
Une pincée de sel
1 cuillère à soupe de sauce piquante
1 cuillère à soupe d’Épice à Barbecue Pork de Barlow BBQ
2 cuillères à soupe de whiskey

Mélangez tous les ingrédients dans une casserole froide. Si le mélange commence à bouillir, baissez le feu. Une fois réchauffé, retirez du feu et laissez reposer jusqu’à utilisation. Badigeonnez les côtes de porc juste avant de les retirer du grill. Servez immédiatement.

#barlowbbq