Come affumicare le costine su Weber Kettle | Trucchi BBQ Facili | Barlow BBQ

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Se stai iniziando con il barbecue in giardino e ti chiedi come affumicare le costine su una Weber Kettle, questo video fa al caso tuo! Ti mostrerò passo dopo passo il mio metodo per ottenere costine perfette, con tanti consigli BBQ semplici. E non è tutto: ti rivelerò anche un trucco segreto per garantirti costine morbidissime ogni volta! Buona visione, e tutte le ricette sono qui sotto!

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RICETTE PRESENTATE IN QUESTO VIDEO:

MISCELA PER COSTINE BARLOW BBQ
1/2 tazza di pepe nero
1/4 tazza di sale
1/4 tazza di paprika
1/4 tazza di zucchero marrone
1 cucchiaino di pepe al limone
1/2 cucchiaino di polvere d’aglio
Una spolverata di salvia
1/2 cucchiaino di polvere d’aglio

GLAZE PER COSTINE AL WHISKEY BBQ
1/2 tazza di zucchero marrone
1/4 tazza di senape
3 cucchiai di aceto di mele
Una spolverata di sale
1 cucchiaio di salsa piccante
1 cucchiaio di Miscela Barlow BBQ
2 cucchiai di whiskey

Mescola tutti gli ingredienti in una pentola fredda. Se la salsa inizia a bollire, abbassa il fuoco. Una volta riscaldata, toglila dal fuoco e lascia riposare fino al momento dell’uso. Ungi le costine quando saranno pronte per essere tolte dal grill. Servi subito.

#barlowbbq