HOW TO: Kombucha selber machen | Von der Couch aus

In diesem “Von der Couch aus”-Video zeigt dir Matthias wie du Kombucha zuhause selber machen kannst. Und das ganz einfach “Von der Couch aus”. Viel Spaß beim Anschauen und nachmachen!

SCOBY selbst züchten:
• 100 ml Kombucha-Getränk – nicht pasteurisiert, möglichst frisch (z.B. aus dem Bioladen)
• 2x5 g weißer Zucker
• 100 ml Schwarztee (kein Earl Gray oder aromatisierter Tee)
• 2x200-ml-Schale aus Glas oder Keramik
• Kunststofflöffel
• Sauberes Tuch

Kombucha machen: 1 Liter
• SCOBY
• 800-900 ml Schwarz- oder Grüntee (kein Earl Gray oder aromatisierter Tee)
• 50 g weißer oder Vollrohrzucker
• Empfohlen 100-200 ml Kombucha aus früherer Herstellung
• Eimachglas 1 Liter
• Sauberes Tuch

Anleitung:
SCOBY herstellen:
• Gerätschaften vorbereiten
• Kombucha in Schale gießen
• Zucker darin lösen
• 5-10 Tage warten
• SCOBY (weißer Schleier an der Oberfläche) hat sich gebildet
• 100 ml Tee zubereiten
• Zucker lösen
• Tee abkühlen lassen
• SCOBY abnehmen
• Ein wenig Tee unter SCOBY gießen (SCOBY auf der Oberfläche!)
• 5-10 Tage warten

Kombucha machen:
• Gerätschaften vorbereiten
• Tee kochen
• Zucker zugeben
• Teegetränk in Einmachglas geben
• Auskühlen lassen
• SCOBY hinzugeben
• Mit Tuch zudecken
• 1-3 Wochen fermentieren lassen

ÜBER "VON DER COUCH AUS":
Dir wird während der Isolationszeit allmählich langweilig oder du suchst einfach nach Ablenkung, Abwechslung oder neuen Ideen? Unsere Videoreihe “Von der Couch aus” die wir gemeinsam mit unserem Partner der Bank Austria ins Leben gerufen haben, gibt dir genau das und liefert dir coole, hilfreiche und lustige “How-to..”-Tutorials direkt in dein Wohnzimmer. Wir wollen damit aber auch jene unterstützen und eine Plattform bieten, für die es derzeit schwierig ist, ihr normales Business nachzugehen. Jeden Tag bekommst du von Unternehmer*innen, Freelancern oder Kreativschaffenden ein kurzes Anleitungsvideo serviert, bei dem du etwas Neues lernst und Unterhaltung findest.

ÜBER MATTHIAS:
"Ich veranstalte und halte Workshops und Trainings zum Thema Kreativität, Nachhaltigkeit und Innovation. Bei Workshops für Privatpersonen geht es um Produktivität und Kreativitätstechniken im Alltag, sowie um Lebensmittel, Gesundheit und Fermentation."

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Christopher Hanschitz

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