Cara Menumis Sayuran dengan Wok

Lihatlah *Better Homes and Gardens* menunjukkan cara menumis sayuran menggunakan wok atau wajan stainless steel. Panaskan wok dengan api besar, atau sampai tetes air menguap dalam satu hingga dua detik. Potong semua sayuran dengan ukuran yang sama dan pastikan mereka kering sebelum dimasukkan ke dalam wok yang panas. Dalam mangkuk kecil, campur keju peanuts, gula coklat, kecap asin, jus jeruk nipis, dan cabai merah yang dihancurkan. Dalam mangkuk lain, campur saus ceri dan kecap asin, lalu sisihkan. Oleskan minyak kelapa ke dalam wajan, tambahkan jahe, dan tumis selama 10 detik. Tambahkan wortel dan tumis selama satu menit, lalu tambahkan kacang hijau dan tumis selama satu menit lagi. Tambahkan campuran saus ceri dan tumis sayuran sampai cairan terserap. Terakhir, angkat wok dari api dan tambahkan kubis, lalu masak selama 30 detik atau sampai layu sedikit. Hidangkan bersama saus kacang dan telur yang dipotong-potong.