Come cucinare il pollo fritto KFC (ricetta segreta)

RICETTA
*Marinatura (30 minuti):
6 cosce di pollo
½ cucchiaio di sale
½ cucchiaio di pepe nero
1 cucchiaio di olio

*Impanatura base:
1 tazza di farina

*Impasto umido:
3 uova
1 lattina di soda (tipo Club Soda)
1 tazza di farina
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero

*Farina aromatizzata:
2 tazze di farina
½ cucchiaio di sale
½ cucchiaio di pepe nero
1 cucchiaino di sale all’aglio
1 cucchiaino di mostarda in polvere
1 cucchiaino di basilico secco
½ cucchiaino di timo secco
½ cucchiaino di origano
½ cucchiaio di paprika
½ cucchiaio di sale in polvere di cipolla
½ cucchiaio di sale in polvere di sedano

*Salsa gravy:
1 litro di brodo di pollo
½ cucchiaio di farina aromatizzata
1 cucchiaio di dado triplo per brodo di manzo

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