Come cucinare il tonno alla griglia perfetto - Episodio 24

Come preparare un filetto di tonno alla griglia perfetto - Episodio 24

Ingredienti:

Filetto di tonno (FRESCO, NON surgelato, e della migliore qualità possibile)
Sale grosso (Kosher)
Pepper
Salsa di soia
Olio extravergine d'oliva
Olio vegetale o di colza per la padella

Padella antiaderente

Stagiona il filetto di tonno con sale grosso, pepe e un filo di olio extravergine.
Riscalda l’olio vegetale nella padella antiaderente.
Sigilla il tonno su entrambi i lati (cuocilo per il 25% di ogni lato, lasciando il 50% ancora crudo al centro).
Taglia a fette sottili e servi con un filo di salsa di soia.

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