Come fare le ottime patate fritte croccanti

RECETA COMPLETA QUI SOTTO

Oggi vi mostriamo come preparare le versatili patate fritte croccanti, un vero must della cucina internazionale. Se non le avete mai provate, questo tutorial vi farà cambiare idea: vi assicuriamo che resterete a bocca aperta!

Ingredienti

2 patate grandi
1 cipolla piccola
½ tazza di farina
2 uova
1 cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe
Olio per friggere

Procedimento

Sbucciate le patate e la cipolla, poi tritatele grossolanamente con un robot da cucina o una grattugia. Mettete il tutto in un colino o un panno pulito e strizzate bene per eliminare l’acqua in eccesso.

In una ciotola grande, sbattete le uova con la farina, il sale e il pepe. Aggiungete le patate e la cipolla tritate, mescolando fino a che tutto è ben amalgamato.

In una padella di medie dimensioni, scaldate 2 cucchiai di olio fino a quando non inizia a fumicchiare. Formate delle piccole polpette con il composto e appiattitele con il dorso di un cucchiaio. Fate dorare per circa 1 minuto e mezzo per lato, fino a quando non saranno croccanti e dorate. Scolatele su carta assorbente.

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