Come fare una brioche perfetta: morbida, burrosa e dorata!

Una brioche soffice, ricca di burro e dorata è facilissima da preparare. Questo delizioso pane farà felici te, la tua famiglia e i tuoi amici! 😊

Ingredienti per una BRIOCHE GRANDE (12 fette spesse)
- 500g di farina da pane (farina forte, raffinata)
- 2 uova
- 50g di zucchero (circa 2 cucchiai abbondanti)
- 8-10g di sale (1 cucchiaino)
- 10g di lievito secco (controlla sempre la quantità sulla confezione)
- oppure 20g di lievito fresco
- 100g di burro (verifica i grammi sulla confezione)
- 200g (ml) di latte (un bicchiere piccolo)

Istruzioni
- Usa un impastatrice: mescola farina, uova, latte e lievito fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi burro, zucchero e sale, poi impasta bene fino a quando l’impasto non sarà liscio ed elastico.
- Lascia lievitare la brioche in una ciotola coperta per 1-2 ore, fino a quando non raddoppia di volume.
- Schiaccia l’impasto, dividilo in tre parti e forma tre salsicciotti.
- Intreccia i salsicciotti in una treccia compatta.
- Metti la brioche in una teglia (la mia è da 30 cm x 13 cm x 8 cm, o 12 pollici x 5 pollici x 3 pollici).
- Lasciala lievitare ancora un po’ (circa 20 minuti), ma senza esagerare.
- Attenzione alla temperatura! Un luogo caldo è ideale per la lievitazione.
- Spennella con un uovo sbattuto (1 uovo + 2 cucchiai di latte).
- Cuoci in forno pre-riscaldato a 200°C (390°F) per circa 25 minuti, fino a quando non sarà dorata.
- Lasciala raffreddare e goditela!

Musica fantastica di: CLOZINGER - QUADRICOLOR

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Tantissimo amore,
Alex