Come preparare l’impasto per le crêpes (tutorial parte 1 della Crêpe Suzette)

In questo video ti guiderò passo dopo passo per preparare l’impasto perfetto per le crêpes, proprio come quello classico francese che puoi fare comodamente a casa tua.

Le crêpes sono senza dubbio uno dei dolci più amati in Francia, apprezzati sia dagli adulti che dai bambini. Imparare a fare un buon impasto per crêpes è quindi fondamentale.

Ecco gli ingredienti che ti servono (leggermente aggiornati rispetto al mio vecchio video):

500 ml di latte
225 grammi di farina bianca di buona qualità
3 uova intere di galline allevate a terra
40 grammi di zucchero semolato
40 grammi di burro fuso non salato
2 grammi di sale

Per aromatizzare (opzionale):
Buccia di arancia o limone
Rum caraibico o altro liquore

Utensili:

La padella che uso in questo video:

Un’altra buona alternativa: