Come fare un dolce gelatina 3D - Arte con la gelatina - Sapore Prosecco e Fragola

Come visto in *The Great British Bake Off*!

Per festeggiare 100 iscritti, ho deciso di riprovare a fare questi dolci di gelatina 3D. Poiché era una celebrazione, il sapore Prosecco e fragola mi sembrava perfetto! Grazie a tutti quelli che si sono iscritti e hanno guardato i miei video!

Ricetta:

Ingredienti:
125 ml di acqua
2 cucchiai + 1 cucchiaino di polvere di gelatina

500 ml di acqua
150 g di zucchero
aroma

67½ ml di acqua
1 cucchiaio (3 cucchiaini) di polvere di gelatina

200 g di latte condensato dolce
50 ml di panna (puoi usare latte intero al suo posto)
colorante alimentare

Istruzioni:
Mescola la prima parte di gelatina con l’acqua e lascia riposare finché non si assorbe.
In una pentola, riscalda l’acqua, lo zucchero e l’aroma fino a quasi bollore.
Aggiungi la gelatina all’acqua calda e mescola finché non si scioglie completamente.
Versa il composto negli stampi e mettili in frigo a raffreddare. Ho notato che servono almeno 3 ore.

Mescola la seconda dose di polvere di gelatina con l’acqua rimanente.
In una pentola, scalda il latte condensato, la panna e l’aroma fino a quasi bollore. Aggiungi la gelatina sciolta nel latte caldo e mescola finché non si scioglie del tutto.
Versa il composto in diversi stampi e aggiungi il colorante.

Una volta versato nella gelatina, rimetti tutto in frigo a raffreddare di nuovo!

Il modo più semplice per togliere la gelatina dagli stampi è passare un coltello caldo (di quelli da burro) lungo i bordi. Non è ancora perfetto, ma sono sicura che con il tempo ci riuscirò!