Come fare caramelle di zucchero cristallizzato fatte in casa

Crea la tua deliziosa creazione commestibile a base di cristalli di zucchero!

Mescola 1 tazza d'acqua con 3 tazze di zucchero in una pentola.
Porta a ebollizione a fuoco medio-alto, poi spegni il fuoco.
Aggiungi colorante alimentare o un po’ di aromatizzante (vaniglia, estratto di menta piperita, estratto di ciliegia ecc.) se vuoi (facoltativo). Mescola.
Versa il tutto in un contenitore di vetro e appendi una cordicella o un portapenne nella soluzione.
Dopo qualche giorno, i cristalli inizieranno a formarsi sull’oggetto immerso nel liquido. Se sul fondo o sui lati del contenitore si accumulano troppi cristalli di zucchero, versa il tutto in un nuovo contenitore.

DOMANDE FREQUENTI

1. Posso usare qualcosa al posto del portapenne?

Ho sentito che si può usare uno stecchino di legno, una bacchetta di legno o un bastoncino per il ghiaccio, ma non l’ho mai provato personalmente, quindi non so se funzioni. Più la superficie è liscia, più potrebbe impiegare tempo per formare i cristalli.

2. Posso usare una corda al posto del portapenne?

Puoi usare anche una corda al posto del portapenne, ma potrebbe essere più difficile farla scendere dritta nel barattolo. Potrebbe non funzionare se la corda è molto sottile o troppo liscia. Potresti doverla pesare con qualcosa come una graffetta nuova e pulita, una caramella tipo *Life Saver* o usare una corda molto ruvida e pelosa.
Gli spettatori mi hanno detto che la corda deve essere abbastanza spessa e che funziona meglio se è pelosa.
Ho anche sentito che intingere la corda umida, lo stecchino di legno o la bacchetta in un po’ di zucchero asciutto prima di metterli nella soluzione aiuta.

3. Posso farne più di una alla volta?