Come fare il fondente marshmallow (LMF Fondant) – Ricetta segreta!

Molte persone mi chiedono come faccio il mio fondente marshmallow, quindi ecco la risposta! La mia ricetta segreta svelata. Se hai mai provato a fare fondente marshmallow e i risultati ti hanno deluso, o se detesti il sapore di quello comprato in negozio, capirai perché questa ricetta funziona così bene.

DOMANDE PIÙ FREQUENTI: Queste domande mi vengono poste così spesso che ormai ho smesso di rispondere perché, onestamente, mi fanno male le mani e la testa a ripetere sempre la stessa cosa. Ecco le risposte:

1. Perché usi il fondente per fare il fondente?
Di solito questa domanda viene posta con un tono un po’ sarcastico, e per essere sincera, mi dà fastidio. Però risponderò lo stesso, cercando di evitare la stessa ironia. Il fondente economico che si compra al supermercato (come quello usato in questa ricetta) non è buono da mangiare: è duro, si scheggia e sa di carta e di piedi. Il fondente comprato che ha un buon sapore parte da circa 40 dollari per 5 libbre, il che è piuttosto caro. Questa ricetta è il meglio di entrambi i mondi: ottimo sapore, facile da usare, costa circa 12 dollari per 4,25 libbre e ci mette solo 25 minuti a prepararsi. Se non ti piace la ricetta, non devi farla. Punto.

2. Come conservare il fondente?
Io lo metto in sacchetti zip e lo tengo a temperatura ambiente. Così dura tanto tempo. Non so esattamente quanto, perché il mio non è mai andato a male.

3. Come fare il fondente nero o di colore scuro?
Sostituisci 1 cucchiaio d’acqua con il colorante alimentare e aggiungilo durante il passaggio dell’acqua.

4. Come tingere il fondente in lotti diversi?
Aggiungi una piccola quantità di gel colorante...