De perfecte basis voor een romige sauzen: zo maak je een eenvoudige witte saus

Witte saus of roomaus is een van de eenvoudigste sauzen die je kunt maken. Het is misschien niet de meest opzichtige saus ter wereld, maar juist door die eenvoud brengt het een extra rijke textuur en smaak in je gerecht. Het is de basis voor veel andere sauzen, zoals béchamelsaus, mornaysaus en zelfs worstensaus.

Je kunt het gebruiken bij groenten, kip, varkensvlees of pasta.

Er zijn drie diktes mogelijk, afhankelijk van het verhouding tussen boter en bloem per kop (250 ml) melk of room:

Dunne saus: 1 eetlepel boter en 1 eetlepel bloem
Middelzware saus: 1,5 eetlepels boter en 1,5 eetlepels bloem
Dikke saus: 3-4 eetlepels boter en 3-4 eetlepels bloem

Als je van COMFORT FOOD en sauzen op het volgende niveau houdt, dan zijn deze KEUKENBOEKEN iets voor jou! 👇

Ingrediënten:
- 1,5 eetlepels (21 g) boter
- 1,5 eetlepels (12 g) bloem
- 1 kop (250 ml) koude room
- Snufje witte peper
- Snufje zout

- BELANGRIJK OM KLONTERVRIJE SAUS TE MAKEN: Voeg koude melk of room toe aan een warm *roux* (het mengsel van boter en bloem). Of andersom: giet hete melk of room over een koud *roux*.

GEBRUIK OP EIGEN RISICO
Wij garanderen niets over de volledigheid, betrouwbaarheid en nauwkeurigheid van deze informatie. Elke actie die je onderneemt op basis van de informatie op deze YouTube-kanaal of website is geheel op eigen risico. Wij zijn niet aansprakelijk voor eventuele schade, verliezen of letsel in verband met het gebruik van onze inhoud.