Zo maak je samen Lavash en Refika’s epische gehakte rundvlees-recept!

Vandaag hebben we twee heerlijke en speciale recepten voor je om thuis makkelijk te maken: Lavash en gehakt rundvlees! 😋 Ontdek hoe je deze twee fantastische gerechten combineert voor een onvergetelijk maaltijd dat je vrienden en familie zal verrassen. Volg Refika stap voor stap terwijl ze haar geheimen deelt voor perfecte Lavash en zacht gehakt rundvlees!

Om te zien wat er in onze keuken en kookschool gebeurt:

Refika’s epische gehakte rundvlees-recept

Porties: 4-6
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 5 minuten

400 g (0,8 lb.) rundvleesfilet
4 teentjes knoflook, geschild
2 takjes rozemarijn
2 eetlepels witte wijnazijn
8 eetlepels olijfolie

200 g (7 oz) kolot – een Turks smeltkaasje – (Je kunt dit vervangen door mozzarella of elke andere makkelijk smeltende verse kaas.)
2 gedroogde chilipepers (Chilivlokken gaan ook.)
1 theelepel zwarte peperkorrels (heel)
1 theelepel zout

• Voor een makkelijker snijden, laat het vlees ongeveer 30 minuten in de vriezer.
• Voor de marinade, begin met het fijnstampen van de zwarte peperkorrels in een vijzel. Als je meer smaak wilt, probeer dan peperkorrels in verschillende kleuren.
• Voeg de knoflook en het zout toe en stamp alles fijn.

• Voeg 2 takjes rozemarijn toe en stamp verder. Het is belangrijk om de rozemarijn niet met een mes of schaar te snijden om een bittere smaak te voorkomen. Houd wat rozemarijn over voor de garnering.
• Voeg 6 eetlepels olijfolie en de witte wijnazijn toe. Azijn helpt het vlees sneller zacht te maken.

• Snijd 2 gedroogde chilipepers in stukjes en voeg ze toe...