Mbongo tchobi is de naam van zowel deze kruidenmix als het gerecht zelf. “Mbongo tchobi” is een traditioneel Kameroenees gerecht meestal bereid met vis (tchobi betekent vis). Maar je kan dit gerecht ook maken met geiten-, lams- of rundvlees. De saus h

Mbongo is een gerecht dat niet weg te denken is uit de keuken van de kustgebieden van Kameroen, hoofdzakelijk bij de Bassastam. Ook in Senegal, Benin, Togo, Ivoorkust en Congo komt het gerecht voor. Het wordt gegeten met vis of vlees. Ik geef het graag to

Soms is het erg lastig om de auteur te achterhalen, hoezeer je ook je best doet. En dat doen we, heus. Het dilemma is, dat we voor bepaalde artikelen nauwelijks foto-materiaal kunnen vinden, en wanneer we dat vinden, we de auteur niet kunnen achterhalen,