Snel spinazie koken in 2 minuten – zo doe je dat!

Snel spinazie koken in 2 minuten – zo doe je dat!

Ingrediënten:
1 pond verse spinazie
1 theelepel citroensap
1 middelgrote verse knoflookteentje, geperst of fijngehakt
1 eetlepel extra vergine olijfolie
zout en vers gemalen zwarte peper naar smaak
*Optioneel:*
gehakte tomaat
Kalamata-oliën
cashewnoten
geitenkaas
een paar druppels sojasaus

Bereiding:

Pers of fijnhack de knoflook en laat hem 5 minuten staan om de gezondheidsvoordelen te bevorderen.
Breng licht gezouten water aan de kook in een grote pan.
Snijd de stelen van de spinazie af en was hem goed schoon. Dit gaat het makkelijkst als je de spinazie gebundeld houdt en de stelen in één keer afsnijdt. Spoel de bladeren goed door, want ze bevatten vaak veel aarde.
Kook de spinazie 1 minuut in het kokende water.
Giet hem af en pers het overtollige water eruit. Roer de rest van de ingrediënten erdoor terwijl hij nog heet is.