Spinat in 2 Minuten kochen – schnell und gesund

Spinat in 2 Minuten kochen – schnell und gesund

Zutaten:
1 Pfund frischer Spinat
1 Teelöffel Zitronensaft
1 mittlere Knoblauchzehe, gepresst oder gehackt
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
*Optional:*
gehackte Tomaten
Kalamata-Oliven
Cashewkerne
Ziegenkäse
ein paar Tropfen Sojasauce

Zubereitung:

Drücke oder hacke den Knoblauch und lasse ihn 5 Minuten ziehen, damit sich seine gesundheitsfördernden Eigenschaften entfalten.
Bringe in einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum kräftigen Kochen.
Schneide die Stiele vom Spinat ab und wasche ihn gründlich. Das geht am einfachsten, wenn du den Spinat gebündelt lässt und die Stiele auf einmal abschneidest. Spüle die Blätter sehr gut ab, da sie oft viel Erde enthalten.
Koche den Spinat 1 Minute in dem kochenden Wasser.
Gieße ihn ab und drücke das überschüssige Wasser heraus. Vermische ihn mit den restlichen Zutaten, während er noch heiß ist.