Hoe je aardappelpure maakt: heerlijk met rode aardappelen, knoflook en kruiden

Aardappelpure is een vast onderdeel van het avondeten. Vaak wordt het over het hoofd gezien of als een simpele bijgerecht beschouwd omdat je er niet bij kunt bedenken wat je er nog meer bij kunt maken. Ik help je om hier een heerlijk gerecht van te maken! Laten we aan de slag gaan – we maken het #mooi

Muziek: Tony Alpha

Winkellijst:
1,5–2 pond rode aardappelen (je kunt ook andere aardappelen gebruiken)
½ stokje boter (meer als je wilt)
150 g Boursin-kaas met knoflook en kruiden
2 liter kippensoep
½ kop zure room
1 kop volle melk
1–2 theelepels knoflookpasta
zout, peper, uienpoeder

Bereiding:
Was, droog en schil de aardappelen (je kunt er wat schil aan laten zitten voor extra smaak en structuur als je wilt). Snijd ze in stukken van ongeveer gelijke grootte – de bedoeling is dat ze gelijkmatig gaar worden. Doe ze in een pan met 1,5–2 liter kippensoep (genoeg om de aardappelen een vingerbreedte onder te laten staan) en laat ze 8–12 minuten koken, tot ze gaar zijn. Verhit de boter, melk en zure room samen op laag vuur. Als de aardappelen gaar zijn, giet je het water af en doe je ze terug in de pan. Maak ze met een aardappelstamper puree en voeg de Boursin-kaas toe. Roer langzaam de boter-zure roommengsel erdoor tot de puree de gewenste consistentie heeft. Voor extra gladde puree kun je een handmixer of een aardappelpers gebruiken. Kruid naar smaak. Voeg geen zout toe voordat je proeft, want de kippensoep en de Boursin-kaas bevatten al zout. Pas het zout pas aan het eind aan. Versier met...