How to make puffed Amaranth

Amaranth is an ancient grain, actually a seed, with an impressive nutrient profile and health benefits. Very rich in protein and fiber and a great source of iron, manganese, magnesium, phosphorus and naturally gluten free.
There are many ways to eat amaranth,
you use it in dishes in place of pasta, rice or couscous,
mix it into soups or stews to add thickness,
I also add amaranth flour to bread when baking but my favorite way is to let it pop!
Delicious added to granola, muesli, on top of smoothie bowls or as an addition to energy bars or cookies.

Subscribe for more yummy, plant based recipe vids!

Join my newsletter and get a 7 day more Raw meal planner for free, tinaredder.com/…/newslett...

Instagram, instagram.com/tina_redder...

Pinterest, nl.pinterest.com/truefood/

Amaranth is een hele oude graansoort, eigenlijk een zaad, met een zeer indrukwekkende lijst van voedingsstoffen en voordelen voor de gezondheid. Heel rijk aan eiwit en vezels en een goede bron van ijzer, manganese, magnesium, fosfor en van nature glutenvrij.
Er zijn vele manieren om amaranth te eten,
je kan het in gerechten gebruiken in plaats van pasta, rijst of couscous,
toevoegen aan een soep of stoofpot voor vulling,
ik gebruik vaak wat amaranth meel in mijn broodrecept als ik bak maar mijn favoriete manier is om het te laten poppen!
Heerlijk in cruesli, muesli, op een smoothie bowl of als ingredient in energie repen of koekjes.

Meld je aan voor mijn nieuwsbrief en ontvang mij 7 Dagen meer Rauw Menu Planner gratis,
tinasrawalkalinediet.com/begi...