Co to jest menu: definicja i rodzaje (Tutorial 2)

Przeczytaj PEŁNY tutorial tutaj:

lub obejrzyj film instruktażowy

SPIS TREŚCI - ZOBACZ, CO OMÓWILIŚMY:

0:38 CO TO JEST MENU = Menu to prezentacja lub szczegółowy zestaw potraw, najczęściej z cenami, które serwuje się w restauracji lub hotelu, aby goście mogli zrozumieć, co im można zaoferować.

0:55 DLACZEGO MENU JEST WAŻNE = Menu odzwierciedla standard restauracji lub hotelu. Jeśli jest ono opracowane z odpowiednim planowaniem, uwzględniając trendy kulinarne i prezentuje najlepsze możliwości dla miłośników jedzenia, może wpłynąć na wszystkie dziedziny działalności hotelu.

1:15 RODZAJE MENU = Istnieje wiele rodzajów menu. Jednak w rzeczywistości wszystkie można podzielić na dwie kategorie, co oznacza, że istnieją w istocie dwa główne typy menu:

Menu typu Table d’Hôte
Menu à la Carte

2:22 CO TO JEST MENU TABLE D’HÔTE = Menu Table d’Hôte to popularny rodzaj menu. Table d’Hôte to francuski termin oznaczający „jedzenie ze stołu gospodarza”. Menu typu Table d’Hôte oferuje pełny posiłek po stałej cenie dla gości, niezależnie od ilości zjedzonego jedzenia.

Menu Table d’Hôte to menu klasyfikowane.
Menu Table d’Hôte prezentuje wybór z niewielkiej liczby dań.
Menu Table d’Hôte oferuje ograniczoną liczbę opcji w ramach każdego dania.
Wszystkie potrawy z menu Table d’Hôte muszą być przygotowane o ustalonej porze.

Menu Table d’Hôte może zawierać przystawki, zupy i sałatki, dania główne oraz desery i tak dalej.
Menu Table d’Hôte zawsze daje Ci gwarancję...