Jak szybko usunąć serce z pomidora – porada od kucharza

Usuwanie serca z pomidora to sprawa kilku sekund, jak pokazuje szef kuchni Deborah Schneider, autorka książki «¡Baja! Gotowanie na krawędzi».

Porady CHOW to mądrość naszej społeczności. Jeśli znasz jakiś przydatny trik kulinarny, który warto podzielić się światem, napisz do nas!

TRANSKRYPCJA
W naszej restauracji używamy wielu pomidorów, więc pokażę dwa szybkie i skuteczne sposoby na usunięcie serca z pomidora.

Pierwsza metoda: odetnij oba końce pomidora, postaw go na płaskiej stronie i odetnij wszystkie cztery boki.

Druga metoda: odetnij górę i dół pomidora, zrób jeden cięcie i wsuń nóż, jednocześnie obracając pomidor i wycinając serce. Gotowe! Pomidor jest idealny na salsa.

Serce można wrzucić do zupy warzywnej lub dodawać do sosu pomidorowego. Nie trzeba go wyrzucać całkowicie.