Odtwarzanie wczytuje osadzony odtwarzacz YouTube (tryb rozszerzonej prywatności).
Jak zrobić sushi w domu
KanałHowcastW skrócie
Uformuj proste sushi nigiri ręcznie – pokrój rybę, ukształtuj ryż, połącz z wasabi, a następnie podaj z ogórkiem kiszonym i sosem sojowym. Idealne dla początkujących, którzy chcą opanować podstawy tradycyjnej techniki przygotowywania sushi.
Najważniejsze kroki
- Pokrój rybę na prostokąty o wymiarach 2 cali, grubości ¼ cala, używając ostrego noża
- Uformuj garść ryżu do sushi w kulę, a następnie nadaj jej wydłużony kształt
- Nałóż niewielką ilość wasabi na środek każdego kawałka ryby
- Przyłóż ryż do ryby i mocno przyciśnij je do siebie, trzymając w dłoniach
- Delikatnie stuknij palcem, aby nadać sushi równy kształt
- Powtarzaj, aż całą rybę nie użyjesz, układając każdy kawałek na talerzu
- Udekoruj ogórkiem kiszonym i wasabi, podaj z sosem sojowym
Pytania i odpowiedzi
Ile ryżu powinno być na jedną porcję?
Około jednej uncji – ilość, która mieści się w dłoni.
Czy można przygotować rybę z wyprzedzeniem?
Tak, pokrój całą rybę od razu i trzymaj ją w lodzie lub w lodówce.
Opis autora
Sprawdź te świetne narzędzia i składniki, które pomogą Ci przygotować pyszne sushi w domu!
Organiczny ryż do sushi z Kalifornii:
Zestaw do przygotowywania sushi:
Autentyczna japońska pasta wasabi z Shizuoki:
Różowy marynowany ogórek sushi:
Proszek musztardowy:
-
-
Może Ci się wydawać, że sushi to tylko surowa ryba, ale to tylko połowa prawdy. W rzeczywistości sushi to połączenie ryby i ryżu – a sztuka tkwi w tym, jak je ze sobą łączyć.
Krok 1: Pokrój rybę
Użyj bardzo ostrego noża, aby pokroić przygotowaną rybę na pojedyncze porcje – każdy kawałek powinien być około 2 cali długości i ¼ cala grubości.
Porada
Aby ułatwić sobie pracę, pokrój całą rybę od razu, ale trzymaj kawałki w chłodzie, aż je użyjesz – połóż je na talerzu i postaw w lodówce lub na kostkach lodu.
Krok 2: Ulepić kulkę z ryżu
Zmocz dłonie wodą z miseczki, weź około uncji ryżu do sushi (tyle, ile zmieści się w dłoni) i ulepij z niego kulę.
Krok 3: Ukształtuj kulę ryżu
Naciśnij kulę ryżu, nadając jej owalny kształt, używając umiarkowanego nacisku.
Porada
Ryż powinien być podobnej wielkości jak pokrojony kawałek ryby.
Krok 4: Nanieść wasabi na rybę
Weź kawałek pokrojonej ryby. Trzymając uformowany ryż w dłoni, weź palcem niewielką ilość wasabi i delikatnie nanies ją na środek ryby.
Krok 5: Przyciśnij ryż do ryby
Przyciśnij ryż do ryby i delikatnie, ale mocno obejmij oba składniki, aby się połączyły.
Krok 6: Ściśnij razem
Mocno ściśnij sushi, aby...
Organiczny ryż do sushi z Kalifornii:
Zestaw do przygotowywania sushi:
Autentyczna japońska pasta wasabi z Shizuoki:
Różowy marynowany ogórek sushi:
Proszek musztardowy:
-
-
Może Ci się wydawać, że sushi to tylko surowa ryba, ale to tylko połowa prawdy. W rzeczywistości sushi to połączenie ryby i ryżu – a sztuka tkwi w tym, jak je ze sobą łączyć.
Krok 1: Pokrój rybę
Użyj bardzo ostrego noża, aby pokroić przygotowaną rybę na pojedyncze porcje – każdy kawałek powinien być około 2 cali długości i ¼ cala grubości.
Porada
Aby ułatwić sobie pracę, pokrój całą rybę od razu, ale trzymaj kawałki w chłodzie, aż je użyjesz – połóż je na talerzu i postaw w lodówce lub na kostkach lodu.
Krok 2: Ulepić kulkę z ryżu
Zmocz dłonie wodą z miseczki, weź około uncji ryżu do sushi (tyle, ile zmieści się w dłoni) i ulepij z niego kulę.
Krok 3: Ukształtuj kulę ryżu
Naciśnij kulę ryżu, nadając jej owalny kształt, używając umiarkowanego nacisku.
Porada
Ryż powinien być podobnej wielkości jak pokrojony kawałek ryby.
Krok 4: Nanieść wasabi na rybę
Weź kawałek pokrojonej ryby. Trzymając uformowany ryż w dłoni, weź palcem niewielką ilość wasabi i delikatnie nanies ją na środek ryby.
Krok 5: Przyciśnij ryż do ryby
Przyciśnij ryż do ryby i delikatnie, ale mocno obejmij oba składniki, aby się połączyły.
Krok 6: Ściśnij razem
Mocno ściśnij sushi, aby...
O tym poradniku
Howcast opublikował ten poradnik wideo (2:34) 29 października 2008. Obejrzano go w YouTube 3 596 199 razy.
- Kanał
- Howcast
- Kategoria
- Poradniki i styl
- Czas trwania
- 2:34
- Opublikowano
- 29 października 2008
- Wyświetlenia
- 3 596 199
- Polubienia
- 3 768