Como fazer enchiladas | Receita de molho para enchiladas | Enchiladas estilo Tex-Mex

Aqui está uma receita fácil e deliciosa de enchiladas caseiras estilo Tex-Mex. O molho vermelho caseiro, cheio de carne e queijo, vai ser um sucesso na sua família. Fica ótimo acompanhado de arroz mexicano e feijões charros. Li os comentários do meu vídeo antigo de enchiladas Tex-Mex e refiz tudo para ficar melhor. Espero que gostem! 😊

INGREDIENTES
1 libra de carne moída (eu uso 85/15)
1/4 xícara de cebola picada (eu ralei a minha)
2 dentes de alho picados
1/4 a 1/2 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá de sal
pimenta a gosto
14 a 16 tortilhas de milho
8 oz de queijo Colby Jack em bloco (ou 3 a 3 1/2 xícaras de queijo ralado)

INGREDIENTES PARA O MOLHO VERMELHO
1/4 xícara de óleo
4 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de pó de chili EDIT: 2 colheres para menos picância
1/4 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá de pó de alho
1/2 colher de chá de pó de cebola
1 cubinho de caldo de galinha Knorr
2 1/2 xícaras de água *EDIT: 2 xícaras para um molho mais espesso*
Você pode substituir o cubinho de caldo e a água por
2 1/2 xícaras (2 xícaras de caldo para um molho mais espesso) de caldo de galinha ou de carne

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