Como fazer leite de soja facilmente em casa (com apenas 2 ingredientes!)

Fazer leite de soja em casa é super fácil e muito barato! Só precisa de grãos de soja, água, uma liquidificadora, uma panela para cozer e algo para escorrer o leite, como um saco de leite vegetal, um pano de geléia ou algumas camadas de pano de queijo.

Quando aprender a fazer leite de soja caseiro, pode adoçá-lo ao seu gosto para beber ou usar o leite natural para fazer outras coisas como tofu caseiro ou queijos fermentados. Tenha em mente que este leite de soja tem um sabor muito diferente da maioria das marcas comerciais, que geralmente têm uma dúzia de ingredientes ou mais. Mas é tão fácil e tão barato de fazer, espero que experimente!

Se está à procura de como fazer leite de soja para fazer tofu, chegou ao sítio certo! Existem outras formas de fazer leite de soja, mas ESTA É ideal quando vai transformá-lo em tofu.

RECEITA FÁCIL DE LEITE DE SOJA
Rende cerca de 5 chávenas

INGREDIENTES

1 chávena e 1/4 de grãos de soja secos (200 g)
5 chávenas de água (1200 ml), mais água para de molho e enxaguar
Opcional: adoçante ao gosto (açúcar, agave, xarope de bordo ou estévia)

INSTRUÇÕES

Deixe os grãos de molho em água fresca durante um ou dois dias num recipiente grande. Certifique-se de que há espaço suficiente para os grãos triplicarem de tamanho. Adicione água se o nível baixar abaixo do topo dos grãos.

Escorra os grãos e transfira-os para uma taça grande. Adicione água suficiente para os cobrir completamente.

ATUALIZAÇÃO (não se preocupe em tirar as cascas; não acho que faça muita diferença hoje em dia)
Friccione os grãos entre os dedos para tirar as cascas…