Bolo de fruta - Receita rápida e fácil - pronto a comer!

Bolo de fruta - Receita rápida e fácil - Não espere meses para que amadureça!!!

Um bolo simples de fazer e delicioso de comer. Perfeito para o Natal ou qualquer altura do ano.

Muitas pessoas (incluindo eu) fazem os seus bolos de fruta vários meses antes para que amadureçam. Se não tem esse tempo, pode fazer um bolo de fruta rápido, pronto a comer no mesmo dia, e poupar tempo e esforço. Só tem de aquecer as suas frutas secas em álcool até ficarem macias, depois tritura a maior parte para uma distribuição uniforme no bolo.

Veja o vídeo para perceber como é fácil!

Eu uso cranberries, cerejas em calda, passas sultanas e uma mistura de fruta seca (com casca, etc.). Seja generoso/a – pode até adicionar 400 g de fruta seca se preferir.

Espero que experimente esta receita!

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▼ O QUE PRECISA ▼
350 g \/ 12,4 oz \/ 3 xícaras de farinha auto-levedante (ou farinha comum + fermento)
300 g \/ 10,5 oz \/ 1 xícara e 2/3 de açúcar castanho
300 g \/ 10,5 oz \/ 1 xícara e 1/4 de margarina
5-6 colheres de chá de especiarias
1 colher de chá de essência de baunilha
3 colheres de sopa de melado negro
350 g \/ 12,4 oz \/ 2 xícaras e 1/3 de fruta seca
6 ovos
Rasco de um fruto cítrico
200-250 ml \/ 1 xícara \/ 7-8,5 fl oz de álcool (Oporto ou Rum) \/ ou sumo de laranja fresco (versão sem álcool)

Primeiro, aqueça as frutas e o álcool…