Como cortar um presunto ibérico Cinco Jotas como um profissional

O mestre cortador Severiano Sánchez ensina como cortar um presunto ibérico *Bellota* de raça pura Cinco Jotas. A forma como se corta este presunto influencia diretamente no seu sabor: se já teve a oportunidade de provar um presunto ibérico cortado à mão por um especialista, vai notar a diferença. Um bom corte faz com que cada fatia se desfaça na boca, libertando o seu aroma e sabor em cada canto do palato. Potente e persistente, oferece, sem dúvida, uma experiência inesquecível e envolvente.

Na Cinco Jotas queremos partilhar contigo alguns truques de um dos nossos melhores mestres. Com este vídeo pretendemos transmitir conhecimentos a quem ama o nosso tesouro nacional, o presunto ibérico *Bellota* de raça pura, para que possas saboreá-lo como merece. Severiano também revela alguns conselhos para o conservar melhor e que facas usar para um corte perfeito.