Como consumir sementes de linho para aproveitar ao máximo os seus benefícios

As sementes de linho acompanham a humanidade desde os primórdios da civilização. Há evidências de que os egípcios as levavam nas suas bolsas de ervas medicinais.

São mencionadas na medicina ayurvédica, e até Hipócrates as recomendava como excelente remédio para problemas digestivos nos seus escritos.

A ciência moderna comprovou os seus benefícios, e não é de admirar que cada vez mais pessoas reconheçam o seu valor.

As sementes de linho são um alimento supernutritivo. Uma simples colher de sopa fornece uma boa dose de proteína, fibra e ácidos gordos omega-3, além de vitaminas e minerais.

Estes nutrientes ajudam a prevenir doenças cardiovasculares, a síndrome metabólica, a diabetes, a asma, a inflamação e favorecem a perda de peso.

O linho contém um tipo especial de fitoquímico chamado lignanas, que se provaram úteis na prevenção do cancro, na sensibilidade da pele e na queda de cabelo.

Hoje em dia, cada vez mais pessoas querem aproveitar os benefícios do linho, mas muitas não sabem o método correto para o consumir.

Aqui ficam alguns pontos a ter em conta para tirar o máximo partido:

1. Recomenda-se consumir linho moído em vez de sementes inteiras, pois é mais fácil de digerir e melhora a absorção dos nutrientes.

As sementes inteiras têm uma casca dura e indigerível que pode passar pelo intestino sem ser absorvida, perdendo-se assim todos os benefícios.

2. É preferível comprar sementes de linho biológicas e moê-las em casa no moinho de café ou na picadora de alimentos…