So machst du das geheime Knoblauchbutter-Rezept von Benihana

Die Knoblauchbutter von Benihana – von Sushi-Meister Hiroyuki Terada

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Hiroyuki Terada
6815 Biscayne Blvd,
Suite 103-451
Miami, FL 33138

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Über Sushi-Meister Hiroyuki Terada:

Sushi-Meister Hiroyuki Terada zählt zu den besten japanischen Köchen weltweit und ist der beliebteste japanische Koch auf YouTube.

Mit 10 Jahren lernte Terada die Grundlagen des Sushi von seinem Vater und besuchte anschließend von 1987 bis 1989 die RKC Chef’s School in Kochi, Japan. Schnell machte er sich einen Namen durch seine schnelle Handhabung des Messers, sein Augenmerk für Details, seine göttliche Präsentation und seine Fähigkeit, neue Gerichte und Kombinationen basierend auf der traditionellen japanischen Küche zu erschaffen. Nach seinem Abschluss an der RKC Chef School wurde er von Meisterkoch Kondo im Restaurant Yuzuan in Kochi, Japan, von 1989 bis 1992 unter seine Fittiche genommen. Herr Kondo ist der Meister der Kansai-Küche, die als die feinste japanische Küche gilt. Terada erhielt den Titel *Meister-Sushi-Koch*, indem er zum festen Sushi-Chef aufstieg und darf öffentlich Fugu (japanische Lizenz) servieren.

Chef Hiroyuki Terada nutzt das Messer Minonokuni Matsu-1573, 210 mm, aus Super Blue Steel. Kann auch für...