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So sushi-tauglichen Thunfisch ausnehmen

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KanalDavid Buchanan

Beschreibung des Urhebers

Chef’s Resources war beim Pacific Seafood, wo der Profi-Fischhändler René zeigt, wie man einen ganzen Gelbflossen-Thunfisch zerlegt und vier Lachsfilets daraus gewinnt.

Weitere Fisch-Videos von Chef’s Resources:

- Kulinarische Fisch- und Meeresfrüchte-Profile
- Küchenmanagement-Tools
- Excel-Vorlagen für Köche
- Kulinarische Austern-Profile
- Fischfilet-Protokolle & Zerlegung

Über dieses Tutorial

David Buchanan hat dieses 4:58 lange Video-Tutorial am 2. November 2014 veröffentlicht. Es wurde 1.807.460-mal auf YouTube angesehen.

Dauer
4:58
Veröffentlicht
2. November 2014
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