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Como cortar um atum amarelo em lomos
CanalDavid BuchananDescrição do autor
O Chef’s Resources está no Pacific Seafood, onde o peixeiro profissional René vai mostrar como desossar um atum amarelo inteiro em 4 lomos.
Outros vídeos sobre peixaria do Chef’s Resources:
- Perfis culinários de peixe e marisco
- Ferramentas de gestão para cozinhas
- Ficheiros Excel para download para chefs
- Perfis culinários de ostras
- Cortes e registos de filetes de peixe
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Sobre este tutorial
David Buchanan publicou este tutorial em vídeo de 4:58 em 2 de novembro de 2014. Foi visto 1 807 460 vezes no YouTube.
- Canal
- David Buchanan
- Categoria
- Dicas e estilo
- Duração
- 4:58
- Publicado
- 2 de novembro de 2014
- Visualizações
- 1 807 460
- Gostos
- 3 971