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Come sfilettare un tonno giallo

1.807.460 visualizzazioni 2 novembre 2014 4:58

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CanaleDavid Buchanan

Descrizione dell’autore

Chef’s Resources è al Pacific Seafood dove il pescecante professionista René ci mostra passo passo come smontare un tonno pinna gialla intero e ricavarne 4 lombo.

Altri video sul pesce e il mare di Chef’s Resources:

- Profilo culinario di pesci e frutti di mare
- Strumenti per la gestione della cucina
- Modelli Excel per chef
- Profilo culinario delle ostriche
- Taglio e registrazione delle sfilettature di pesce

Informazioni su questo tutorial

David Buchanan ha pubblicato questo video tutorial di 4:58 il 2 novembre 2014. È stato visto 1.807.460 volte su YouTube.

Durata
4:58
Pubblicato
2 novembre 2014
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