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Come sfilettare il salmone reale (Chinook)

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Come sfilettare il salmone reale (Chinook)

325.959 visualizzazioni 12 novembre 2014 3:33

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CanaleDavid Buchanan

Descrizione dell’autore

Chef’s Resources è al Pacific Seafood, dove la pescatrice professionista Suzie dimostra passo passo come sfilettare un salmone reale (Chinook), ottenendo due filetti perfetti e rimuovendo la pelle.

Si tratta di un salmone reale selvatico, pescato con la tecnica del trolling nella baia di Neah, nello stato di Washington.

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- *Profilo culinario di pesci e frutti di mare*
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- *Modelli Excel per chef*
- *Profilo culinario delle ostriche*
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Informazioni su questo tutorial

David Buchanan ha pubblicato questo video tutorial di 3:33 il 12 novembre 2014. È stato visto 325.959 volte su YouTube.

Durata
3:33
Pubblicato
12 novembre 2014
Visualizzazioni
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