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Cómo filetear un atún de aleta amarilla
CanalDavid BuchananDescripción del autor
Chef’s Resources está en Pacific Seafood, donde el pescadero profesional René nos enseña paso a paso cómo despiece un atún de aleta amarilla entero en 4 lomos.
Otras videos de pescadería por Chef’s Resources:
- Perfiles culinarios de pescados y mariscos
- Herramientas de gestión para cocinas
- Plantillas descargables de Excel para chefs
- Perfiles culinarios de ostras
- Cortes y registros de fileteado de pescado
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Sobre este tutorial
David Buchanan publicó este tutorial en vídeo de 4:58 el 2 de noviembre de 2014. Se ha visto 1.807.460 veces en YouTube.
- Canal
- David Buchanan
- Categoría
- Consejos y estilo
- Duración
- 4:58
- Publicado
- 2 de noviembre de 2014
- Visualizaciones
- 1.807.460
- Me gusta
- 3.971