So machst du die klassische Tortilla-Suppe | Food Network

Erfahre Marcellas Trick, wie sie diese herzhafte und sättigende Suppe perfekt bindet!

Die professionelle Köchin und Kochbuchautorin Marcela Valladolid bereitet eine frische Interpretation der mexikanischen Küche zu und teilt einfache, authentische Rezepte in ihrer Serie *Mexikanisch ganz einfach*. Inspiriert von ihrer mexikanischen und südkalifornischen Herkunft verwandelt Marcela Klischees der Küche in gesunde und leicht zuzubereitende mexikanische Gerichte. Ob sie für ihren Sohn ein selbstgemachtes Abendessen kocht oder Freunde und Familie bewirtet – Marcela bringt frische Aromen auf den Tisch, die jeden Geschmack begeistern.

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Klassische Tortilla-Suppe
*Rezept von Marcela Valladolid*
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Gesamtzeit: 56 Min
Vorbereitung: 15 Min
Kochzeit: 41 Min
Portionen: 6

Zutaten

*Suppe:*
4 Knoblauchzehen, ungeschält
4 große Fleischtomaten
1 kleine weiße Zwiebel oder ein 1-Zoll-dickes Stück einer großen weißen Zwiebel, geschält
1 mittelgroßer getrockneter New-Mexico-Chili, entstielt, entkernt und in große Stücke gerissen
2 Mais-Tortillas, in 1-Zoll-Stücke zerrissen
6 Tassen Hühnerbrühe
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

*Tortilla-Streifen:*
Pflanzenöl zum Frittieren
6 Mais-Tortillas, in ½-Zoll-breite Streifen geschnitten

*Toppings:*
Mexikanische Sauerrahm oder normaler Sauerrahm
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