Come preparare la zuppa di tortillas classica | Food Network

Scopri la tecnica di Marcella per addensare questa ricca e soddisfacente zuppa!

Marcella Valladolid, chef professionista e autrice di libri di cucina, prepara una versione fresca e autentica della cucina messicana e condivide ricette semplici e genuine nella sua serie *Messicano Facile*. Ispirata dalla sua doppia eredità messicana e californiana del sud, Marcella trasforma gli stereotipi di questa cucina in piatti sani e facili da preparare. Che si tratti di cucinare una cena in famiglia per suo figlio o di intrattenere amici e parenti, Marcella porta in tavola sapori freschi che accontentano tutti i gusti.

Benvenuti su Food Network, dove imparare a cucinare è semplice come premere play! Mettiti il grembiule e preparati a cimentarti con alcuni dei migliori chef del mondo. Vi porteremo dietro le quinte dei nostri migliori programmi, vi faremo entrare nei nostri ristoranti preferiti e saremo la vostra risorsa in cucina per assicurarvi che ogni pasto sia un 10 e lode!

Zuppa di Tortillas Classica
*Ricetta cortesia di Marcela Valladolid*
Livello: Facile
Tempo totale: 56 min
Preparazione: 15 min
Cottura: 41 min
Porzioni: 6

Ingredienti

*Zuppa:*
4 spicchi d’aglio, non sbucciati
4 pomodori plum maturi
1 cipolla bianca piccola, o una fetta spessa 1 pollice di una cipolla bianca grande, sbucciata
1 peperoncino essiccato del New Mexico medio, privato del gambo, senza semi e strappato in pezzi grandi
2 tortillas di mais, strappate in pezzi di 1 pollice
6 tazze di brodo di pollo
Sale e pepe nero fresco

*Strisce di Tortillas:*
Olio vegetale, per friggere in padella
6 tortillas di mais, tagliate in strisce larghe ½ pollice

*Decorazioni:*
Panna acida messicana o panna acida normale
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