How to make an Owl Chocolate Easter Egg

Αυτό το αυγό είναι 400γρ και έχει ύψος περίπου 20εκ. Πριν το Πάσχα έχουμε τα γυμνά αυγά προς πώληση στο μαγαζί μας ‘Ηβης 11, Μεταμόρφωση cakesbysamantha.gr. Όλες τις πάστες και εργαλεία θα τα βρείτε στο eshop μας.
In the weeks before Easter we sell the undecorated eggs in our shop 11 Ivis, Metaorfosi, Athens, Greece, 14452. The egg I used is 400g which is about 20cm tall.

Κάλυψα ένα δίσκο 15εκ με ζαχαρόπαστα Oh So Sweet. Χρησιμοποίησα 35γρ ζαχαρόπαστα με σκόνη CMC/Tylo σαν βάση για το αυγό. Το έχω κολλήσει με βρώσιμη κόλλα. Πήρα 8γρ Ζαχαρόπαστα ‘Κροκί’ με CMC/tylo για κάθε δάχτυλο.
I covered a 15cm thin cake board in Oh So Sweet sugarpaste. I used 35g sugarpaste mixed with CMC/Tylo Powder to hold the egg in position.  I stuck it into position with edible glue. 8g was used for each toe. I used egg yellow sugarpaste with CMC/Tylo added.

Άνοιξα λευκή, γκρι & μαύρη πάστα μοντελισμού πολύ λεπτή για τα μάτια. Για το λευκό κύκλο έκοψα με κουπάντ 6εκ. Να τα κολλήσετε ψηλά.
For the white, grey & black parts of the eye I rolled out some modelling paste very thinly & left it for a few minutes to firm up a little. I used a 6cm cutter for the white circle. Glue into place.

Άνοιξα 15γρ πάστα μοντελισμού σε ένα σκοινί με το εργαλείο λείανσης για να είναι ομοιόμορφο. Μετά με τις παλάμες σου να γίνει πιο λεπτή στην άκρη, στο τέλος πρέπει να είναι περίπου 19εκ. Φτιάξε και ένα δεύτερο το ίδιο μέγεθος. Να τα κολλήσετε στην θεση.
I rolled out 15g of modelling paste into a rope using a smoother to keep an even thickness. Roll the ends between your palms to become tapered. The final length should be about 19cm. Make a second one the same size. Glue into place.

Έκοψα το γκρι κύκλο με κουπάντ 4.5εκ & το μαύρο με το κουπάντ 3.5εκ. Να κολλήσετε το γκρι κύκλο χαμηλό και το μαύρο ψηλό.
I used a 4.5cm cutter for the grey circle & 3.5cm for the black one. Glue into place. The grey circle should be low & the black circle high.

Να πάρετε 10γρ και να φτιάξετε πρώτα μια μπάλα και μετά με σχήμα ‘δάκρυα’. Στην πρώτη κουκουβάγια έβαλα 3 κομμάτια σε κάθε αυτί αλλά όταν έφτιαξα τα επόμενα αποφάσισα πως μου άρεσε καλύτερα με 2. Βάζουμε με κόλλα ένα κομμάτι σε κάθε πλευρό και θα βάλουμε το δεύτερο κομμάτι πιο μετά όταν εχουν στεγνώσει καλά. Take 10g & roll into a ball and then into a tear shape. In the first owl I made I made 3 for each ear but for the next ones I decided I liked with with 2. If we put both together it is likely to slip & fall so I glued the first one in to place & put the next one on top when it had dried well.

Έφτιαξα 2 βλεφαρίδες από πάστα μοντελισμού και τις κόλλησα με βρώσιμη κόλλα.
Make 2 eyelashes with black modelling paste for each eye & glue in place.

Φτερά: Το κουπάντ  καρδιάς είναι 8εκ. έβαλα βρώσιμη κόλλα από την μια πλευρά.
Wings: I used an 8cm heart shaped cutter for the wings. I put edible glue on one half

Για τα μάτια έκοψα 2 κύκλους, ένα με το κουπάντ με εκβολέας και το πολύ μικρό με την No. 4 μύτη κορνέ της PME.
Eyes: I used a small circle plunger cutter & a PME No.4 nozzle to cut 2 sizes of circle.
Με την μύτη της καρδιάς, κόβουμε το ράμφος.

Use the tip of the heart cutter to make the beak.

Χρησιμοποίησα ένα εργαλείο μπάλα και βρώσιμο λευκό χρώμα να κάνω τα πουά γύρω από τα μάτια.
I used a ball tool & white edible paint to make the dots around the eyes.

Πάλι με 10γρ. πάστα φτιάχνουμε μια μπάλα και μετά ένα δάκρυ. Τα κολλάμε στην θέση που πρέπει και κάνουμε το ίδιο για το άλλο αυτί. Για τα φτερά που θα  καλύψουμε την βάση που κρατάει το αυγό θα χρειαστούμε κουπάντ φύλλα.
Once again I took 10g of paste to make a tear drop shape for each ear & glued it into place. For the tail feathers I used a leaf plunger cutter.

Άνοιξα την πάστα στα 3 χιλ με τα πηχάκια. Έβαλα λίγο λίπος Crisco για να μην κολλήσει η πάστα. Κόβουμε την πάστα με το κουπάντ και βάζουμε στο καλούπι, το κλείνουμε και πιέζουμε να βγει το σχέδιο επάνω. Για την κουκουβάγια χρησιμοποίησα την πετούνια. Με το Ψυκτικό σπρέι είναι ακόμα πιο εύκολο για το λουλούδι να βγει από το καλούπι και μετά δεν χρειάζεται  χρόνο να στεγνώσει με την κλίση που έχει. Στο τέλος το κόλλησα στην θέση και κόλλησα μια βρώσιμη μπιλίτσα στην μέση.
Roll out the sugarpaste to 3mm thick. I rubbed a bit of Crisco on the mould so the paste wouldn’t stick. Just cut & then squeeze between the mould. Here I used the Petunia one. If you have this cooling ice spray it makes it even easier to remove it from the mould & it keeps it shape straight away without any need for drying time. I glued it in to place & then glued an edible pearl in the Centre.