Cómo desplumar un pavo correctamente

Cada año ayudamos a nuestros amigos que crían pavos para Navidad. Desplumar pavos en un cobertizo oscuro en diciembre no es exactamente el trabajo más divertido del mundo, pero nos ponemos manos a la obra y en seguida queda hecho. Hay una forma correcta y otra incorrecta de hacerlo, y este vídeo te ayudará a hacerlo bien si lo vas a hacer tú mismo.

Claro, algunos usan máquinas fancy o despluman mojados (sumergiéndolos primero en agua caliente), pero este es el método tradicional de desplumar al seco, que funciona muy bien si no te quedas parado y si sigues los pasos en el orden adecuado.

Son pavos ecológicos y de corral, de la granja de la familia O’Flynn en el valle de Borlin, en el oeste de Cork. ¡Gracias a ellos por tanta comida buena y bebidas calientes, y gracias a Fred La Haye por la canción!

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