Cómo hacer leche de almendras Y galletas con pulpa de almendra ¡Deliciosas!

¡Hoy te voy a mostrar lo fácil que es preparar tu propia leche de almendras en casa! Además, usaremos los restos de la pulpa de almendra para hacer unas galletas *super* ricas de plátano, pulpa de almendra y chips de chocolate. 😊 Todas las recetas están enlazadas abajo.

RECETA BÁSICA DE LECHE DE ALMENDRA
1/4 taza a 2 tazas de almendras
4 tazas de agua
1/8 cucharadita de sal
*Opcional*: 1/2 cucharadita de esencia de vainilla, endulzante al gusto

1. Pon las almendras en un recipiente ancho y cubre con agua filtrada. Déjalas en remojo en la nevera toda la noche, o al menos 6 horas.
2. Escurre y enjuaga las almendras, luego añádelas a la licuadora con el agua, la sal y cualquier otro ingrediente extra. Licúa a máxima potencia durante 2 minutos.
3. Cuela la leche de almendras con un paño de tela para leche vegetal y viértela en recipientes para guardarla en la nevera, donde durará 4 a 5 días.

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