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Cómo hacer salsa de pimienta negra para un filete espectacular

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Cómo hacer salsa de pimienta negra para un filete espectacular

1.724.183 visualizaciones 2 de noviembre de 2014 5:20

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CanalManu Feildel

Descripción del autor

El filete con salsa de pimienta negra es un clásico de los bistrós, pero eso no significa que no puedas prepararlo en casa con el mismo sabor.

INGREDIENTES

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 30 g de mantequilla
• 4 cebollitas (shallots), picadas finamente
• 1 diente grande de ajo, picado finamente
• 1 cucharada bien colmada de pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de brandy
• 250 ml de caldo de res
• 250 ml de crema espesa
• Sal, al gusto
• 2 filetes de 300 g cada uno, cocinados a tu preferencia y reposados

MÉTODO COMPLETO Y TARJETA DE RECETA IMPRIMIBLE

Sobre este tutorial

Manu Feildel publicó este tutorial en vídeo de 5:20 el 2 de noviembre de 2014. Se ha visto 1.724.183 veces en YouTube.

Duración
5:20
Publicado
2 de noviembre de 2014
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